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1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的各項(xiàng)管理制度，完全服從公司及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的管理；
2、協(xié)助門(mén)店負(fù)責(zé)店內(nèi)日常管理（如員工工作情況、考勤管理、服務(wù)禮儀、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等），負(fù)責(zé)下屬員工工作監(jiān)督；
3、積極與客人保持良好關(guān)系，承攬生意，及時(shí)跟蹤客戶(hù)反饋，協(xié)助門(mén)店店長(zhǎng)達(dá)成每月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)；
4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施獨(dú)立解決；
5、協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免；
6、定期培訓(xùn)，加強(qiáng)餐中服務(wù)、推銷(xiāo)意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；
7、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，熱情待客，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題；
8、妥善處理客人投訴，屬于職權(quán)范圍內(nèi)的投訴，獨(dú)立解決，無(wú)法解決的上交門(mén)店店長(zhǎng)解決，并做好記錄；
9、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗；
10、負(fù)責(zé)餐廳清潔及美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒；
11、有能力負(fù)責(zé)高檔宴席的環(huán)境布置與設(shè)計(jì)，在席間為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作；